- Espaguetis
o tallarines
- Langostinos o
gambas
- Almejas
- 1
pimiento verde
- 1
cebolla mediana
- 2 zanahorias
- Salsa
de soja
- Sal
Ponemos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con un poco de
sal. Mientras se cuece preparamos el sofrito.
Partimos la cebolla en juliana, el pimiento en tiras anchas, las zanahorias en tiras y sofreímos en
un par de cucharadas de aceite de oliva en una olla amplia.
Cuando esté el
sofrito pochado, añadimos las almejas lavadas y las gambas peladas. Un minuto y agregamos la pasta escurrida. Salteamos un poco y ponemos un buen chorro de salsa de soja.
Movemos todo hasta que se cocine la salsa y la pasta tome sabor, espolvoreamos con perejil y "a la mesa" :-)
NOTA: Idea original de de Bea Fernández Espinosa del Grupo de Facebook QUÉ HAGO DE COMER HOY???
