Verduras al Horno

• Verduras Variadas:
• Brócoli
• Pimientos verde, rojo y amarillo
• Calabacín
• Berenjena
• Tomate
• Cebolla
• Puerro
• etc
• Queso Mozzarella
• Jamón Serrano
• Aceite
• Sal
• Orégano

Cortar las verduras (las que tengáis) en lonchas gruesas como de medio cm colocarlas en la fuente por capas (yo corté primero los puerros y los puse de base) poniéndoles a cada capa sal, orégano y un chorrito de aceite (no mucho).

Intercaladas con las capas de verduras, se ponen las lonchas de jamón y la mozzarella también loncheada.

Al horno precalentado a 200º durante 30 minutos (vigilar que no se quemen, para ello poner la fuente arriba y encended sólo la parte de abajo de horno)

Pan Aliñado

• 1 Pan
• Lonchas de Jamón Serrano
• Aceite de Oliva
• Ajos
• Orégano
• Tomate troceado

Podéis comprar el pan que queráis, yo opté por un pan redondo de horno de leña, lo que si es conveniente es que no sea muy grueso, es mejor bajito, porque si no tendrá demasiada miga y puede deshacerse al cortarlo y no se impregnará lo suficiente del aliño.

Empezamos por cortar el pan a lo largo y ancho de tal forma que quede cortado en cuadros de un cm más o menos. Llegar con el corte hasta la corteza de abajo pero sin llegar a partirla.

Una vez cortado hay que ir abriendo las rajas e introduciendo ajo muy picado, el tomate, el orégano y el jamón cortado muy fino también. Acabamos regándolo con aceite de oliva, procurando que entre también en la rajas.

Una vez terminado lo metemos en el horno a 200º hasta que tengamos el aspecto deseado (unos 15 minutos). Es conveniente poner la bandeja alta y encender el horno solo por abajo.

Otra variante es ponerle bacon previamente pasado por la plancha y queso de fundir dentro de las rajas.